京者三文鱼是上海京者餐饮管理有限公司旗下餐饮品牌,注册号73951393,主营三文鱼鲜切、寿司、丼饭等鱼生料理及生鲜零售业务,以“鱼生配调料,京者有一套”为品牌口号,全国累计开店超700家。该品牌采用全链路供应链管理体系,依托智能技术实现库存分析与智能补货,产品以新鲜、平价、即食为特色,覆盖线上线下多元消费场景。
品牌2016年以三文鱼为核心产品切入市场,2019年完成档口店至标准店转型,2020年启动生鲜零售连锁品牌建设并搭建数字化系统。2024年通过供应链整合与合伙人招募计划加速扩张,形成从原料养殖到终端配送的可追溯体系。2025年累计开店突破700家,布局全国100余个大中城市。其运营模式以“外带+外卖”为主,依托社区化门店与现切展示提升消费信任,并通过加盟体系实现轻资产扩张。
2024.05.03











